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Tartes & Gâteaux
Tarte framboises et crème brûlée
26 hrs
Avancé
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Mousses / ganaches & crèmes
Ganache montée Dulcey-Pécan
5 hrs 15 mins
Intermédiaire
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Entremets
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Tartes & Gâteaux
La charlotte Abricot et Amaretto
Avancé
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Mousses / ganaches & crèmes
Mousse à l’abricot
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Sorbet framboises
Débutant
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Entremets
Opéra Pistache – Framboise
Avancé
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Entremets
Magnum Cakes Vanille – Tonka, Framboise et Chocolat
6 hrs 20 mins
Intermédiaire
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Entremets
Fingers pistache – framboise
1 hr 30 mins
Avancé
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Entremets
Fingers Vanille – Spéculoos
5 hrs 58 mins
Intermédiaire
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