Ganache montée à la pistache

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Ganache montée à la pistache

Auteur/autrice : Steny
Difficulté:BeginnerTemps de préparation: 30 minutesTemps de cuisson: 40 minutesTemps de repos: 40 minutesTemps total: minutesPortions:4 portionsCalories:300 kcal Meilleure saison:Valable toute l’année.

Description

pour vos macarons, gâteaux, entremets

Ingrédients

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat blanc.
  2. En parallèle dans une casserole portez au point d’ébullition le lait, la pâte de pistache et le miel.
  3. Verser sur le chocolat et mixer.
  4. Ajouter la crème froide et mixer.
  5. Filmer au contact et laisser au réfrigérateur pour la nuit.
  6. Le lendemain la monter en chantilly en petite vitesse
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Ganache montée à la pistache

Thématiques de recette: M Mousses / ganaches & crèmes