Torréfier les noisettes 10 minutes au four à 170°C.
Si elles ne sont pas déjà émondées, à la sortie du four les frotter dans un torchon pour enlever le plus possible de peau.
Mixer les noisettes jusqu'à l'obtention d'une purée.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter dans le mixeur, avec la purée de noisette.
Ajouter aussi le reste des ingrédients.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un bocal hermétique.
A ce stade la pâte est très liquide et c'est normal. Elle va durcir avec la cristallisation du chocolat.
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.