Pâte à tartiner « Comme un Kinder Bueno »

Temps de préparation 20 mins

Temps de cuisson 10 mins

Temps de repos 60 mins

Temps total 1 hr 30 mins

Difficulté: Débutant

Ingrédients

125 g noisettes (de préférence déjà émondées)
200 g chocolat blanc de couverture
2 tbsp huile de noisette
1 tsp vanille en poudre
1 dash sel

Instructions

1
Torréfier les noisettes 10 minutes au four à 170°C.

Si elles ne sont pas déjà émondées, à la sortie du four les frotter dans un torchon pour enlever le plus possible de peau.
2
Mixer les noisettes jusqu'à l'obtention d'une purée.
3
Faire fondre le chocolat et l'ajouter dans le mixeur, avec la purée de noisette.

Ajouter aussi le reste des ingrédients.
4
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
5
Verser dans un bocal hermétique.

A ce stade la pâte est très liquide et c'est normal. Elle va durcir avec la cristallisation du chocolat.

Conservation à température ambiante pendant plusieurs semaines.

Valeurs nutritionnelles pour l'ensemble de la recette

Quantité par personne
Calories 2136kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 169.5g261%
Graisse saturée 46.5g233%
Cholestérol 42mg15%
Sodium 1149mg48%
Potassium 1516mg44%
Total Glucides 142.2g48%
Fibres alimentaires 12.2g49%
Sucres 125.8g
Protéines 30.6g62%

Vitamine A 18 IU
Vitamine C 5.8 mg
Calcium 552.4 mg
Fer 6 mg
Vitamine E 33.9 IU
Vitamine K 18.2 mcg
Vitamine B3 (Niacine) 4.1 mg
Vitamine B5 (Acide pantothénique) 2.4 mg
Phosphore 739.5 mg
Magnésium 240.3 mg
Zinc 4.6 mg
Sélénium 14.1 mcg
Cuivre 2.3 mg
Manganèse 7 mg

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Lisez-le en ligne : https://les-patisseries-de-steny.be/recettes/pate-a-tartiner-comme-un-kinder-bueno/