Pâte à tartiner “Comme un Kinder Bueno”
Ingrédients
- 125 g noisettes (de préférence déjà émondées)
- 200 g chocolat blanc de couverture
- 2 tbsp huile de noisette
- 1 tsp vanille en poudre
- 1 dash sel
Instructions
Torréfier les noisettes 10 minutes au four à 170°C.
Si elles ne sont pas déjà émondées, à la sortie du four les frotter dans un torchon pour enlever le plus possible de peau.
Mixer les noisettes jusqu'à l'obtention d'une purée.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter dans le mixeur, avec la purée de noisette.
Ajouter aussi le reste des ingrédients.
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Verser dans un bocal hermétique.
A ce stade la pâte est très liquide et c'est normal. Elle va durcir avec la cristallisation du chocolat.
Conservation à température ambiante pendant plusieurs semaines.
Valeurs nutritionnelles pour l'ensemble de la recette
- Quantité par personne
- Calories 2136kcal
- % Quantité quotidienne *
- Matières grasses totales 169.5g261%
- Graisse saturée 46.5g233%
- Cholestérol 42mg15%
- Sodium 1149mg48%
- Potassium 1516mg44%
- Total Glucides 142.2g48%
- Fibres alimentaires 12.2g49%
- Sucres 125.8g
- Protéines 30.6g62%
- Vitamine A 18 IU
- Vitamine C 5.8 mg
- Calcium 552.4 mg
- Fer 6 mg
- Vitamine E 33.9 IU
- Vitamine K 18.2 mcg
- Vitamine B3 (Niacine) 4.1 mg
- Vitamine B5 (Acide pantothénique) 2.4 mg
- Phosphore 739.5 mg
- Magnésium 240.3 mmol
- Zinc 4.6 mcg
- Sélénium 14.1 mg
- Cuivre 2.3 mg
- Manganèse 7 mg
* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.