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Gâteau moelleux aux amandes et à la fleur d’oranger

Gâteau moelleux aux amandes et à la fleur d'oranger
Méthode de cuisson:
Difficulté: Débutant
Ingrédients
  • 5 blancs d'oeufs
  • 180 g d'huile neutre (pépins de raisin, tournesol...)
  • 50 g sucre semoule
  • 50 g lait d'amandes (non sucré)
  • 2 càs fleur d'oranger
  • 250 g farine
  • 40 g Maïzena
  • 7 g levure chimique
  • QS Amandes effilées
Instructions
  1. 1
    Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les mettre de côté.
  2. 2

    Sans la cuve du robot fouetter l'huile neutre avec le sucre.

  3. 3

    Ajouter le lait d'amandes et la fleur d'oranger.

  4. 4
    Tamiser la farine, la maïzena et la levure chimique.
    Verser dans le mélange huile/sucre/lait et mélanger avec la feuille.
  5. 5
    Ajouter la moitié des œufs en neige et mélanger délicatement à la maryse.
  6. 6
    Ajouter farine restante et mélanger.
    Ajouter les blancs restants et mélanger.
  7. 7
    Verser dans un moule beurré et fariné. Parsemée d'amandes effilées. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pensant +-40 minutes.
Lisez-le en ligne : https://les-patisseries-de-steny.be/recettes/gateau-moelleux-aux-amandes/