Financiers à la truffe

Temps de préparation 10 mins

Temps de cuisson 15 mins

Temps total 25 mins

Méthode de cuisson: Cuisson

Difficulté: Débutant

Portions: 15

Description

Matériel utilisé:

Robot Kenwood chef pâtissier XL

Un cul de poule

Une maryse

moule Silikomart cube 3,5 x 3,5 (15 empreintes)

Ingrédients

100 g blancs d'oeufs
100 g poudre d'amandes
40 g farine
35 g tartuffata
10 g huile d'olive (de bonne qualité)
10 g huile à la truffe
QS noisettes hachées

Instructions

1
Monter les blancs en neige bien ferme.
2
Pendant ce temps, mélanger la poudre d'amandes et la farine.
3
Ajouter les blancs en neige aux poudres, délicatement, avec une maryse.
4
Ajouter la tartuffata et les huiles.
5
Verser dans vos moules et enfourner pour +- 12 minutes à 200°C

Valeurs nutritionnelles pour l'ensemble de la recette

Portions 15

Quantité par personne
Calories 293kcal

% Quantité quotidienne *
Matières grasses totales 24.51g38%
Graisse saturée 2.07g11%
Sodium 24.35mg2%
Potassium 34.17mg1%
Total Glucides 3.02g2%
Fibres alimentaires 5.2g21%
Sucres 2.66g
Protéines 12.48g25%

Calcium 2.69 mg
Phosphore 6.53 mg
Magnésium 3.96 mg
Sélénium 3.04 mcg

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Lisez-le en ligne : https://les-patisseries-de-steny.be/recettes/financiers-a-la-truffe/